Дорадо – это излюбленный деликатес жителей средиземноморских стран
Название рыбы на испанском означает «золотая»
Это название она получила из-за золотистой полоски на крутом лбу.
Филе имеет белый цвет, но у королевской особи оно с бледно-розовым отливом. Мясо нежное и сочное, с плотной структурой и тонким ароматом. Благодаря ценному минеральному составу, рыба обладает множеством полезных свойств.
